{"id":2791,"date":"2024-03-05T22:58:03","date_gmt":"2024-03-05T22:58:03","guid":{"rendered":"https:\/\/revisaonews.com.br\/?p=2791"},"modified":"2024-03-05T22:58:11","modified_gmt":"2024-03-05T22:58:11","slug":"conheca-os-beneficios-do-ovo-para-a-saude","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revisaonews.com.br\/?p=2791","title":{"rendered":"Conhe\u00e7a os benef\u00edcios do ovo para a sa\u00fade"},"content":{"rendered":"\n<p>\u201cEstudos mais novos mostraram que o colesterol presente no ovo tem um impacto m\u00ednimo no aumento do colesterol sangu\u00edneo em pessoas saud\u00e1veis\u201d, afirma Lorena Balestra, m\u00e9dica p\u00f3s-graduada em nutrologia e endocrinologia. \u201cNa verdade, o ovo \u00e9 considerado um alimento saud\u00e1vel quando consumido com modera\u00e7\u00e3o, como parte de uma dieta equilibrada\u201d, completa.<br>Sandra Maria Fonseca, nutr\u00f3loga da Rede de Hospitais S\u00e3o Camilo de S\u00e3o Paulo, concorda e enfatiza: \u201cA recomenda\u00e7\u00e3o para consumo di\u00e1rio de colesterol pela American Heart Association (AHA) e pela Sociedade Brasileira de Cardiologia \u00e9 n\u00e3o ultrapassar 300 mg, o que torna o ovo seguro, pois cada unidade varia de 50 a 250 mg de colesterol, dependendo da fonte e do tamanho do ovo\u201d, afirma.<br>A seguir, as especialistas listam os principais benef\u00edcios do ovo para a sa\u00fade. Confira:<\/p>\n\n\n\n<ol>\n<li>Ajuda na preven\u00e7\u00e3o do envelhecimento precoce<br>O ovo \u00e9 um alimento fonte de de vitaminas A e E, sel\u00eanio, zinco e os compostos lute\u00edna e zeaxantina. \u201cEsses nutrientes ajudam na preven\u00e7\u00e3o do envelhecimento precoce por serem antioxidantes\u201d, afirma Sandra.<br>Isso significa que eles atuam combatendo a a\u00e7\u00e3o dos radicais livres, que s\u00e3o respons\u00e1veis pela degrada\u00e7\u00e3o de componentes como o col\u00e1geno, podendo levar ao aparecimento de rugas e linhas de express\u00e3o, e tamb\u00e9m est\u00e3o relacionados ao desenvolvimento de doen\u00e7as degenerativas.<\/li>\n\n\n\n<li>Fortalece o sistema imunol\u00f3gico<br>O ovo tamb\u00e9m \u00e9 fonte de vitamina D, horm\u00f4nio respons\u00e1vel por auxiliar na absor\u00e7\u00e3o do c\u00e1lcio e do f\u00f3sforo pelo organismo, al\u00e9m de controlar os n\u00edveis de magn\u00e9sio. Por suas a\u00e7\u00f5es, a vitamina D pode ajudar a fortalecer o sistema imunol\u00f3gico. \u201cAl\u00e9m disso, os minerais zinco e sel\u00eanio s\u00e3o importantes para aumentar a imunidade\u201d, afirma Fonseca.<\/li>\n\n\n\n<li>\u00c9 bom para o c\u00e9rebro<br>A gema do ovo \u00e9 rica em colina, uma das vitaminas do complexo B. \u201cEsse nutriente \u00e9 importante para a sa\u00fade do c\u00e9rebro e do sistema nervoso\u201d, comenta Balestra. Um estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition mostrou que o ovo pode melhorar o desempenho do c\u00e9rebro e diminuir o risco de dem\u00eancia. \u201cA colina \u00e9 uma subst\u00e2ncia importante para a mem\u00f3ria e concentra\u00e7\u00e3o\u201d, completa Fonseca.<\/li>\n\n\n\n<li>Ajuda no ganho de massa muscular<br>Por ser uma boa fonte de prote\u00edna \u2014 uma unidade de 50 gramas possui cerca de 6,2 gramas do macronutriente \u2014, o ovo pode ajudar no ganho de massa muscular. \u201cO ovo \u00e9 rico em leucina, um amino\u00e1cido importante para a s\u00edntese muscular. Portanto, o consumo de ovos pode contribuir para o ganho de massa muscular quando combinado com um programa de exerc\u00edcios adequado\u201d, afirma Balestra.<br>Um outro estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition mostrou que consumir ovos inteiros ap\u00f3s a muscula\u00e7\u00e3o pode resultar na maior produ\u00e7\u00e3o de prote\u00edna muscular quando comparada apenas \u00e0 ingest\u00e3o da clara.<br>\u201cO estudo comparou as respostas metab\u00f3licas de 10 volunt\u00e1rios saud\u00e1veis em treinamento de resist\u00eancia, consumindo ap\u00f3s o exerc\u00edcio o mesmo teor proteico com ovos inteiros ou apenas a clara, uma vez que a gema cont\u00e9m v\u00e1rios componentes alimentares com propriedades anab\u00f3licas e concluiu que o ganho muscular \u00e9 maior em indiv\u00edduos que consumiam ovos inteiros\u201d, esclarece Fonseca.<\/li>\n\n\n\n<li>Aumenta a saciedade<br>Por ser rico em prote\u00ednas e gordura, al\u00e9m de ter baixo teor de carboidratos e ser pouco cal\u00f3rico, o ovo pode ser um grande aliado no processo de emagrecimento, prolongando a sensa\u00e7\u00e3o de saciedade. \u201cCerca de 100 gramas de ovo cozido possui apenas 125 calorias, por isso, pode ajudar na perda de peso\u201d, afirma a nutr\u00f3loga.<\/li>\n\n\n\n<li>Auxilia no controle do diabetes tipo 2<br>De acordo com Balestra, o ovo pode ser uma boa fonte de prote\u00ednas para pessoas com diabetes tipo 2, podendo ser seguro para o consumo e ajudando no controle da glicemia. \u201cO alimento pode ajudar a promover a saciedade e controlar os n\u00edveis de a\u00e7\u00facar no sangue, quando consumido como parte de uma dieta equilibrada\u201d, afirma.<br>Um outro estudo, tamb\u00e9m publicado no American Journal of Clinical Nutrition, mostrou que o consumo de ovos pode reduzir o risco de diabetes tipo 2, ap\u00f3s analisar 2.332 homens durante 19 anos. Segundo os pesquisadores, os participantes que consumiram 4 ovos por semana t\u00eam 37% menos chance de desenvolver a doen\u00e7a cr\u00f4nica, em compara\u00e7\u00e3o com os homens que consumiram apenas 1 ovo por semana.<br>Como consumir o ovo em uma dieta equilibrada e principais cuidados<br>Como vimos, o ovo, quando inserido em uma dieta equilibrada, pode ser muito ben\u00e9fico para a sa\u00fade. \u201c\u00c9 importante consumi-lo de forma variada e moderada. Opte por prepara\u00e7\u00f5es saud\u00e1veis, como ovos cozidos, poch\u00ea ou mexidos, em vez de frituras. Combine o ovo com outras fontes de prote\u00edna magra, como peixe, frango ou leguminosas, e inclua uma variedade de frutas, vegetais e gr\u00e3os integrais em suas refei\u00e7\u00f5es\u201d, orienta Balestra.<br>Fonseca ressalta que \u00e9 importante ter um cuidado tamb\u00e9m com o preparo. \u201c\u00c9 importante evitar ingerir gema mole pelo risco de contamina\u00e7\u00e3o\u201d, alerta. \u201cO ovo cru possui avidina, um fator antinutricional que impede que o nosso organismo absorva completamente a prote\u00edna\u201d, acrescenta. Al\u00e9m disso, o ovo cru ou mal cozido pode gerar infec\u00e7\u00e3o por salmonela.<br>A especialista acrescenta, ainda, algumas dicas para evitar a contamina\u00e7\u00e3o por ovo:<br>No momento da compra, estar atento ao prazo de validade que \u00e9 de 30 dias;<br>Verificar a presen\u00e7a do selo SIF;<br>Observar a presen\u00e7a de rachaduras;<br>Armazenar no interior da geladeira;<br>Para prepara\u00e7\u00f5es sem coc\u00e7\u00e3o (como maionese), usar ovo pasteurizado;<br>N\u00e3o lavar os ovos pois a casca \u00e9 porosa ou lavar apenas antes da coc\u00e7\u00e3o.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>Foto Charles Gullung\/GettyImages<\/p>\n\n\n\n<p>Fonte CNN Brasil<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u201cEstudos mais novos mostraram que o colesterol presente no ovo tem um impacto m\u00ednimo no aumento do colesterol sangu\u00edneo em pessoas saud\u00e1veis\u201d, afirma Lorena Balestra, m\u00e9dica p\u00f3s-graduada em nutrologia e endocrinologia. \u201cNa verdade, o ovo \u00e9 considerado um alimento saud\u00e1vel quando consumido com modera\u00e7\u00e3o, como parte de uma dieta equilibrada\u201d, completa.Sandra Maria Fonseca, nutr\u00f3loga da &hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":2792,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[31],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/revisaonews.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2791"}],"collection":[{"href":"https:\/\/revisaonews.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/revisaonews.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revisaonews.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revisaonews.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2791"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/revisaonews.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2791\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2794,"href":"https:\/\/revisaonews.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2791\/revisions\/2794"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revisaonews.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2792"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/revisaonews.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2791"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/revisaonews.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2791"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/revisaonews.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2791"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}