{"id":3173,"date":"2024-03-31T00:19:57","date_gmt":"2024-03-31T00:19:57","guid":{"rendered":"https:\/\/revisaonews.com.br\/?p=3173"},"modified":"2024-03-31T00:19:57","modified_gmt":"2024-03-31T00:19:57","slug":"saiba-os-mitos-e-verdades-sobre-o-chocolate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revisaonews.com.br\/?p=3173","title":{"rendered":"Saiba os mitos e verdades sobre o chocolate"},"content":{"rendered":"\n<p>Chocolate vicia? Causa espinhas? Engorda? Pode ajudar na depress\u00e3o? Esses s\u00e3o alguns dos questionamentos comuns acerca de um dos doces mais apreciados no mundo. Por\u00e9m, nem tudo o que \u00e9 disseminado sobre o chocolate \u00e9 verdade.<br>Pensando nisso, a CNN, com a ajuda de especialistas, esclareceu 8 mitos e verdades sobre o chocolate, explicando o que \u00e9 realmente verdade sobre o doce, seus benef\u00edcios e malef\u00edcios e outras curiosidades. Confira:<\/p>\n\n\n\n<ol>\n<li>Chocolate pode viciar<br>Mito. O chocolate n\u00e3o possui nenhuma subst\u00e2ncia que vicia e, por isso, n\u00e3o leva ao v\u00edcio. \u201c\u00c9 verdade que alguns alimentos s\u00e3o muito gostosos e nos causam prazer em comer, mas v\u00edcio est\u00e1 muito al\u00e9m disso\u201d, afirma Alexandra Corr\u00eaa de Freitas, nutricionista e professora do curso de Nutri\u00e7\u00e3o da Faculdade Santa Marcelina<br>A especialista explica que a defini\u00e7\u00e3o de v\u00edcio segue crit\u00e9rios t\u00e9cnicos estabelecidos na \u00e1rea da sa\u00fade e tem sinais e sintomas que n\u00e3o s\u00e3o observados ap\u00f3s a ingest\u00e3o de alimentos, como o chocolate.<br>\u201cO v\u00edcio est\u00e1 diretamente relacionado a uma depend\u00eancia, que altera mecanismos neurol\u00f3gicos de capta\u00e7\u00e3o de neurotransmissores, interferindo na tomada de decis\u00f5es, racionalidade e julgamento. Os alimentos, dentre eles o chocolate, podem trazer boas sensa\u00e7\u00f5es e prazer em comer, mas sua aus\u00eancia n\u00e3o causa sintomas de abstin\u00eancia ou preju\u00edzos na racionalidade\u201d, diz. \u201cPor isso, n\u00e3o, o chocolate n\u00e3o vicia. O que vemos comumente \u00e9 um h\u00e1bito de se repetir o consumo pelo prazer obtido\u201d, completa.<\/li>\n\n\n\n<li>Chocolate faz bem para a sa\u00fade do cora\u00e7\u00e3o<br>Verdade. Mas, para isso, ele precisa ter uma boa concentra\u00e7\u00e3o de cacau. \u201cO chocolate amargo apresenta minerais em sua composi\u00e7\u00e3o, como magn\u00e9sio, cobre e pot\u00e1ssio, que atuam de forma cardioprotetora no corpo\u201d, afirma Renata Cristina Taveira Azevedo, nutr\u00f3loga do HSPE (Hospital do Servidor P\u00fablico Estadual).<br>\u201cOs benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade cardiovascular s\u00e3o decorrentes dos flavonoides presentes no cacau. Dessa forma, os chocolates amargos (porcentagem superior \u00e0 50% de cacau), t\u00eam maior potencial para nos oferecer esses benef\u00edcios, desde que aliados a outros cuidados com a sa\u00fade do cora\u00e7\u00e3o, como uma alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada, pr\u00e1tica de atividade f\u00edsica, n\u00e3o tabagismo, entre outros\u201d, completa Freitas.<\/li>\n\n\n\n<li>Chocolate ajuda a aliviar os sintomas relacionados \u00e0 ansiedade e depress\u00e3o<br>Mito. A ansiedade e depress\u00e3o s\u00e3o transtornos mentais que requerem diagn\u00f3stico m\u00e9dico e tratamentos adequados, com terapia e, em alguns casos, uso de medicamentos. O que acontece, na verdade, \u00e9 que o chocolate pode causar uma boa sensa\u00e7\u00e3o no consumidor e, consequentemente, trazer al\u00edvio de sentimentos negativos.<br>\u201cO chocolate \u00e9 um ativador natural da serotonina no c\u00e9rebro humano, subst\u00e2ncia que causa o bem-estar\u201d, afirma Azevedo. Al\u00e9m disso, o alimento tamb\u00e9m est\u00e1 associado \u00e0 libera\u00e7\u00e3o de dopamina e endorfina, que causam sensa\u00e7\u00e3o de prazer, alegria, satisfa\u00e7\u00e3o e bem-estar. \u201cPor isso, podem estar associados ao al\u00edvio dos sintomas de ansiedade e depress\u00e3o, por\u00e9m, apenas seu consumo n\u00e3o alcan\u00e7ar\u00e1 o objetivo de tratar essas condi\u00e7\u00f5es\u201d, ressalta Freitas.<\/li>\n\n\n\n<li>Chocolate \u00e9 antioxidante<br>Verdade. Mas, novamente, esse \u00e9 um benef\u00edcio de chocolates com alta concentra\u00e7\u00e3o de cacau. \u201c\u00c9 o cacau, presente nos chocolates, que possui subst\u00e2ncias bioativas, como os flavon\u00f3is, que s\u00e3o polifen\u00f3is que t\u00eam a\u00e7\u00e3o antioxidante com capacidade de neutralizar radicais livres e diminuir a oxida\u00e7\u00e3o das c\u00e9lulas e de material gen\u00e9tico que ocorrem de forma natural no organismo\u201d, explica a nutricionista.<\/li>\n\n\n\n<li>Chocolate causa espinhas<br>Mito. O chocolate em si n\u00e3o causa espinhas. \u201cAs espinhas s\u00e3o causadas pela obstru\u00e7\u00e3o das gl\u00e2ndulas seb\u00e1ceas, respons\u00e1veis pela produ\u00e7\u00e3o de sebo da pele, e podem ser influenciadas por fatores gen\u00e9ticos, excesso de oleosidade, altera\u00e7\u00f5es hormonais, ac\u00famulo de bact\u00e9rias e h\u00e1bitos de vida, como os h\u00e1bitos alimentares\u201d, explica Freitas.<br>O que acontece \u00e9 que, qualquer alimento rico em a\u00e7\u00facar, quando consumido em excesso, pode favorecer o surgimento de espinhas. \u201cConsumir um alto teor de a\u00e7\u00facar pode promover o aumento da produ\u00e7\u00e3o da gl\u00e2ndula seb\u00e1cea, podendo ter um aumento da descama\u00e7\u00e3o epid\u00e9rmica dos corne\u00f3citos [c\u00e9lulas presentes na pele] e aumento da presen\u00e7a de germes gram-negativos na superf\u00edcie da pele\u201d, explica Azevedo.<\/li>\n\n\n\n<li>Chocolate amargo n\u00e3o engorda<br>Mito. O chocolate amargo \u00e9 a op\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel entre os chocolates e pode fazer parte de uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel, desde que consumido com modera\u00e7\u00e3o. \u201cEle tem maior teor de cacau compara\u00e7\u00e3o ao chocolate ao leite e ao branco e tem menos a\u00e7\u00facares em sua composi\u00e7\u00e3o. Mas, ainda assim, quando consumido em excesso pode elevar a gordura corporal\u201d, afirma a nutr\u00f3loga.<\/li>\n\n\n\n<li>Chocolate ajuda a reduzir o colesterol<br>Verdade, desde que haja uma boa concentra\u00e7\u00e3o de cacau. Estudos mostraram que o consumo de cacau est\u00e1 relacionado \u00e0 sa\u00fade cardiovascular, incluindo o controle dos n\u00edveis de colesterol no sangue. \u201cNo entanto, \u00e9 importante dizer que aliado ao cacau \u00e9 preciso ter uma alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada, com baixo teor de gordura saturada, rica em fibras e em gorduras insaturadas\u201d, ressalta Freitas.<\/li>\n\n\n\n<li>Chocolate \u00e9 afrodis\u00edaco?<br>Verdade, mas, novamente, isso \u00e9 v\u00e1lido para op\u00e7\u00f5es com boa concentra\u00e7\u00e3o de cacau. O fruto possui uma subst\u00e2ncia chamada feniletilamina, que induz a libera\u00e7\u00e3o de endorfina, dopamina, serotonina e outros neuroqu\u00edmicos que causam euforia e contribuem para o aumento da libido, da sensa\u00e7\u00e3o de bem-estar, bom humor e prazer, conforme explica a nutricionista.<br>\u201cOs flavon\u00f3is tamb\u00e9m presentes no cacau funcionam como antioxidantes e podem contribuir no desempenho sexual ao melhorar a circula\u00e7\u00e3o de sangue no corpo\u201d, afirma.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>Fonte CNN Brasil<\/p>\n\n\n\n<p>Foto Getty Images<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Chocolate vicia? Causa espinhas? Engorda? Pode ajudar na depress\u00e3o? Esses s\u00e3o alguns dos questionamentos comuns acerca de um dos doces mais apreciados no mundo. 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