Voc\u00ea pode pensar que o bicarbonato de s\u00f3dio que est\u00e1 escondido no fundo do seu arm\u00e1rio \u00e9 \u00fatil apenas para absorver cheiros desagrad\u00e1veis da geladeira, limpar produtos ou fazer produtos de panifica\u00e7\u00e3o. Mas algumas pessoas est\u00e3o adicionando o ingrediente \u00e0 \u00e1gua e compartilhando na internet que o ingrediente pode melhorar o desempenho no exerc\u00edcio f\u00edsico, reduzir o refluxo \u00e1cido e melhorar n\u00edveis de energia, entre outros.
Por\u00e9m, especialistas explicam que o poss\u00edvel efeito ben\u00e9fico da pr\u00e1tica ainda \u00e9 uma quest\u00e3o complexa devido a pesquisas limitadas e variadas, riscos e sa\u00fade pessoal.
Gen\u00e9tica pode influenciar se caf\u00e9 \u00e9 bom ou ruim para sa\u00fade, diz estudo
\u201cO bicarbonato de s\u00f3dio \u00e9 um ingrediente natural muito interessante que pode fazer muito\u201d, afirma Frances Largeman-Roth, nutricionista registrada e autora de \u201cEveryday Snack Tray\u201d (\u201cTabuleiro de Lanches Di\u00e1rios\u201d, em tradu\u00e7\u00e3o livre do ingl\u00eas).
\u201cEle tamb\u00e9m pode neutralizar odores e ajudar a remover manchas das suas roupas\u201d, completa a especialista por e-mail.
No entanto, s\u00f3 porque o bicarbonato de s\u00f3dio \u00e9 produzido a partir de ingredientes naturais n\u00e3o significa que seja seguro ingeri-lo sem regula\u00e7\u00e3o, acrescenta Largeman-Roth. A necessidade de cautela se deve \u00e0 qu\u00edmica do bicarbonato de s\u00f3dio e \u00e0 do corpo. A intera\u00e7\u00e3o sens\u00edvel entre os dois \u00e9 exatamente o que pode trazer benef\u00edcios ou preju\u00edzos.
O bicarbonato de s\u00f3dio \u00e9 uma subst\u00e2ncia alcalina composta de s\u00f3dio, hidrog\u00eanio, carbono e oxig\u00eanio, conforme explica Grace Derocha, nutricionista registrada e porta-voz da Academia de Nutri\u00e7\u00e3o e Diet\u00e9tica. A principal forma como o bicarbonato de s\u00f3dio pode ser \u00fatil para quest\u00f5es como refluxo \u00e1cido \u00e9 neutralizando o \u00e1cido.
Na escala de pH de acidez e alcalinidade, qualquer coisa com um pH inferior a 7 \u00e9 \u00e1cida, enquanto de 7 a 8 \u00e9 neutra e qualquer coisa de 8 a 14 \u00e9 alcalina ou b\u00e1sica. A faixa normal de pH para o corpo humano, medida pelo sangue, \u00e9 de 7,35 a 7,45, segundo Derocha, mas partes espec\u00edficas do corpo e subst\u00e2ncias t\u00eam seu pr\u00f3prio pH \u2014 como o pH altamente \u00e1cido do est\u00f4mago, que \u00e9 de 1.
Consumir muito bicarbonato de s\u00f3dio, que tem um pH alcalino de cerca de 8,3, pode trazer preju\u00edzos. Com base nisso, eis o que a pesquisa e os especialistas dizem sobre os efeitos na sa\u00fade, fatores de risco importantes e outras coisas que voc\u00ea precisa saber.
O que a pesquisa mostra (e n\u00e3o mostra)
Quando se trata dos benef\u00edcios do consumo de bicarbonato de s\u00f3dio, a resist\u00eancia ao exerc\u00edcio \u00e9 um dos prop\u00f3sitos mais respaldados pela pesquisa, datando dos anos 1980 \u2014 embora alguns estudos sejam pequenos ou tenham conclus\u00f5es variadas.
Durante o exerc\u00edcio \u2014 especialmente o tipo intenso e anaer\u00f3bico, como corrida ou pular corda \u2014 o metabolismo muscular produz \u00edons de hidrog\u00eanio, explica a fisiologista do exerc\u00edcio Tamara Hew-Butler, professora associada de ci\u00eancia do exerc\u00edcio e esporte da Wayne State University em Detroit, por e-mail. Ent\u00e3o, a quebra do glicog\u00eanio muscular que produz energia tamb\u00e9m resulta na produ\u00e7\u00e3o de lactato mais um \u00edon de hidrog\u00eanio.
O ac\u00famulo de \u00edons \u201caumenta a acidez no ambiente sangu\u00edneo\/muscular, o que limita o desempenho no exerc\u00edcio (ou seja, a \u2018queima\u2019 do exerc\u00edcio)\u201d, acrescenta Hew-Butler. \u201cAssim, o [benef\u00edcio] de ingerir bicarbonato de s\u00f3dio antes do exerc\u00edcio \u00e9 reduzir a acidez dentro e ao redor dos m\u00fasculos em atividade, o que pode melhorar o desempenho em exerc\u00edcios de curta dura\u00e7\u00e3o e alta intensidade.\u201d
Alguns estudos mostraram que ingerir bicarbonato de s\u00f3dio uma ou duas horas antes do exerc\u00edcio pode melhorar o desempenho durante at\u00e9 12 minutos de atividades de alta intensidade, como ciclismo, corrida, remo, boxe e carat\u00ea, de acordo com uma grande revis\u00e3o de pesquisa de 2021 da Sociedade Internacional de Nutri\u00e7\u00e3o Esportiva. Mas \u00e9 poss\u00edvel que os efeitos no pH durem at\u00e9 tr\u00eas horas, explica Hew-Butler.
Os participantes que consumiram bicarbonato de s\u00f3dio em um estudo envolvendo treinamento de for\u00e7a conseguiram fazer mais repeti\u00e7\u00f5es com menos fadiga muscular do que o grupo placebo.
O bicarbonato de s\u00f3dio tamb\u00e9m pode reduzir o \u00e1cido estomacal e aliviar o refluxo \u00e1cido ou a indigest\u00e3o \u2014 o que n\u00e3o \u00e9 surpreendente, j\u00e1 que o ingrediente \u00e9 um componente dos anti\u00e1cidos, um tratamento comum para essas condi\u00e7\u00f5es, explica Derocha.
Tamb\u00e9m houve algumas evid\u00eancias sugerindo que o bicarbonato de s\u00f3dio pode retardar a progress\u00e3o da doen\u00e7a renal.
Em pessoas com doen\u00e7a renal cr\u00f4nica, os \u00f3rg\u00e3os n\u00e3o funcionam bem o suficiente para eliminar \u00e1cido suficiente a cada dia, resultando em sangue mais \u00e1cido, afirma Paul O\u2019Connor, professor de fisiologia da Faculdade de Medicina da Ge\u00f3rgia na Augusta University, na Ge\u00f3rgia.
\u201cClinicamente, o que temos feito \u00e9 dar suplementa\u00e7\u00e3o de bicarbonato a essas pessoas para basicamente compensar a carga \u00e1cida e ajudar os rins a eliminar menos \u00e1cido\u201d, diz O\u2019Connor. \u201cSer muito (\u00e1cido) pode causar perda \u00f3ssea e mineral, desgaste muscular e algumas outras coisas problem\u00e1ticas.\u201d
Um ensaio controlado randomizado de 153 pessoas com hipertens\u00e3o e alto risco de agravamento da doen\u00e7a renal cr\u00f4nica \u00e9 a \u00faltima evid\u00eancia que respalda isso. Consumir duas doses di\u00e1rias de bicarbonato de s\u00f3dio \u2014 na forma de quatro ou cinco comprimidos de 650 miligramas \u2014 foi associado a uma progress\u00e3o mais lenta da doen\u00e7a renal ao longo de cinco anos, de acordo com o estudo publicado em 5 de agosto no The American Journal of Medicine.
Esse resultado foi em compara\u00e7\u00e3o ao grupo que recebeu apenas cuidados m\u00e9dicos padr\u00e3o. No entanto, a suplementa\u00e7\u00e3o de bicarbonato de s\u00f3dio n\u00e3o foi associada a melhorias na press\u00e3o arterial ou no risco de doen\u00e7as cardiovasculares.
Esses achados confirmaram cerca de 15 outros estudos sobre o t\u00f3pico. Alguns tamb\u00e9m sugeriram benef\u00edcios para c\u00e1lculos renais. Mas alguns ensaios cl\u00ednicos multic\u00eantricos recentes sugeriram o contr\u00e1rio, segundo O\u2019Connor, e ainda n\u00e3o se sabe o motivo.
Um estudo de 2018 em ratos e humanos descobriu que o bicarbonato de s\u00f3dio reduziu a inflama\u00e7\u00e3o, diz Largeman-Roth, que \u00e9 um fator de risco para v\u00e1rios problemas de sa\u00fade, incluindo doen\u00e7as card\u00edacas, depress\u00e3o, doen\u00e7a de Alzheimer e mais. \u201cNo entanto, o estudo durou apenas (duas) semanas, ent\u00e3o n\u00e3o podemos presumir que esse tratamento seja seguro ao longo do tempo\u201d, afirma.
Mas os achados s\u00e3o o motivo pelo qual os autores do estudo sugeriram que doen\u00e7as inflamat\u00f3rias, como a artrite reumatoide, poderiam potencialmente se beneficiar do bicarbonato de s\u00f3dio, segundo Largeman-Roth.
Gerenciando o risco
Independentemente da sua situa\u00e7\u00e3o, sempre consulte seu m\u00e9dico para garantir que uma nova pr\u00e1tica de sa\u00fade seja adequada para voc\u00ea, j\u00e1 que cada corpo \u00e9 diferente, conforme orienta Derocha. A redu\u00e7\u00e3o do \u00e1cido estomacal pode fazer com que alguns medicamentos demorem mais para funcionar ou afetar como eles funcionam, segundo Largeman-Roth.
H\u00e1 pessoas para as quais essa instru\u00e7\u00e3o \u00e9 cr\u00edtica e a suplementa\u00e7\u00e3o de bicarbonato de s\u00f3dio \u00e9 absolutamente n\u00e3o recomendada, incluindo crian\u00e7as; aqueles que t\u00eam problemas cardiovasculares, acidose ou alcalose; e pessoas que est\u00e3o gr\u00e1vidas, segundo os especialistas.
Essa precau\u00e7\u00e3o \u00e9 em parte devido ao alto teor de s\u00f3dio, j\u00e1 que 1 colher de ch\u00e1 cont\u00e9m mais de 1.200 miligramas. O limite di\u00e1rio ideal de s\u00f3dio da Associa\u00e7\u00e3o Americana do Cora\u00e7\u00e3o \u00e9 de 1.500 miligramas por dia para a maioria dos adultos, especialmente aqueles com press\u00e3o alta, e no m\u00e1ximo 2.300 miligramas di\u00e1rios.
N\u00e3o h\u00e1 uma recomenda\u00e7\u00e3o universal de dosagem, de acordo com os especialistas. Mas para indigest\u00e3o, voc\u00ea pode tentar \u00bc de colher de ch\u00e1 misturada com um copo de \u00e1gua, segundo Largeman-Roth.
Algumas pessoas usam uma colher de ch\u00e1, aponta Derocha, mas come\u00e7ar com menos pode ser melhor, j\u00e1 que algumas pessoas experimentam diarreia, gases, n\u00e1usea ou v\u00f4mito ao tomar muito. Fazer a ingest\u00e3o ap\u00f3s comer \u00e9 o melhor, pois voc\u00ea precisa do \u00e1cido estomacal para digerir os alimentos primeiro, acrescenta a especialista.
Estudos de condicionamento f\u00edsico normalmente dosaram na faixa de 0,2 a 0,5 gramas de bicarbonato de s\u00f3dio por quilograma de peso corporal \u2014 o que significa que uma pessoa pesando cerca de 59 quilogramas, ou 130 libras, pode usar cerca de uma colher de sopa de bicarbonato de s\u00f3dio, no m\u00ednimo. Mas, na vida real, muitos atletas n\u00e3o conseguem tolerar essa quantidade, segundo Largeman-Roth.
Para doen\u00e7a renal, a dosagem dos comprimidos \u00e9 ajustada por m\u00e9dicos com base nos exames de sangue de um paciente, diz O\u2019Connor.
Exagerar ou beber \u00e1gua com bicarbonato de s\u00f3dio a longo prazo \u201cpode ter resultados desastrosos\u201d, alerta Largeman-Roth. Ela acrescenta que algumas pessoas acabaram no hospital porque levaram seus corpos \u00e0 alcalose metab\u00f3lica, o que significa que o pH do corpo \u00e9 superior a 7,45. A alcalose pode prejudicar o cora\u00e7\u00e3o, diminuir o fluxo sangu\u00edneo para o c\u00e9rebro, causar confus\u00e3o mental e reduzir o fluxo de oxig\u00eanio para os tecidos corporais, acrescenta a especialista.
Seu est\u00f4mago tamb\u00e9m pode come\u00e7ar a secretar \u00e1cido excessivamente para antecipar o bicarbonato de s\u00f3dio que ele assume que voc\u00ea vai ingerir, alerta O\u2019Connor.
\u201c\u00c9 por isso que as pessoas com refluxo \u00e1cido normalmente recebem outros medicamentos \u2014 inibidores da bomba de pr\u00f3tons e coisas assim\u201d, acrescenta. \u201cTer um est\u00f4mago \u00e1cido (tamb\u00e9m) \u00e9 bom para impedir que bact\u00e9rias cheguem ao sistema digestivo.\u201d
Algumas pessoas limitam o consumo \u00e0 parte da manh\u00e3, pois a bebida interfere no sono delas. Isso, provavelmente, se deve ao s\u00f3dio fazer o cora\u00e7\u00e3o trabalhar mais para mover o sangue por todo o corpo, aumentando temporariamente a press\u00e3o arterial, explica Derocha. Esse efeito esclarece por que algumas pessoas que tomam medicamentos para press\u00e3o arterial fazem esse uso \u00e0 noite, levando menos trabalho para o cora\u00e7\u00e3o e, portanto, melhorando o sono.
A suplementa\u00e7\u00e3o de bicarbonato de s\u00f3dio n\u00e3o \u00e9 a \u00fanica maneira de aliviar problemas de sa\u00fade induzidos pelo \u00e1cido. No estudo recente sobre bicarbonato de s\u00f3dio, doen\u00e7a renal e hipertens\u00e3o, adicionar mais produtos \u00e0 dieta foi mais eficaz \u2014 refor\u00e7ando o fato de que, para a sa\u00fade geral, o b\u00e1sico \u00e9 sempre o mais importante, segundo os especialistas.<\/p>\n\n\n\n
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Fonte CNN <\/p>\n\n\n\n
Foto jayk7\/GettyImages<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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